ザワークラウトの賞味期限はどれくらい？ 作り置きできる？
このような疑問にお答えします。
本記事の内容
- ザワークラウトの詳細情報
- ザワークラウトで太るのか
- ザワークラウトに関するよくある質問
キャベツなどの野菜を発酵させて作る伝統的な料理、ザワークラウト。
独特の風味を持っている料理です。
この記事では、ザワークラウトは日持ちするのかについて解説します。
この記事を読み終えると、ザワークラウトについて理解でき、現在の不安や疑問を解消できます。
それではさっそく本文へ行ってみましょう。
目次
【日持ちは？】ザワークラウトの詳細情報
- 基本情報
- 含まれている成分
- 期待できるメリット
- どれくらい日持ちするのか
ザワークラウトの基本情報
ザワークラウトの基本情報は、以下の通りです。
| 名称 | ザワークラウト |
| 発祥 | 酸っぱいキャベツ |
| 味 | 酸味 |
| 特徴 | 栄養価が高い |
| 100gあたりのカロリー | 18.6kcal |
カロリーは低めですね。
ザワークラウトに含まれている成分
ザワークラウトに含まれる主な成分を羅列すると、次の様になります。
- ビタミン C
- ビタミン K
- ビタミン B6
- フォリック酸
- 鉄分
- カルシウム
- マグネシウム
- ポリフェノール
キャベツに含まれている成分ですね。
ザワークラウトのメリット
ザワークラウトのメリットとして、以下の様なものを期待できます。
- 消化を助ける
- 免疫力の維持
- 抗酸化作用
- 腸内環境の維持
栄養素が豊富なので、良い効果も多いですね。
ザワークラウトの日持ち
ザワークラウトは、冷蔵庫で６ヶ月間保存できます。
ただし、これは市販費を未開封で保存した場合です。
手作りのものであれば２週間以内に食べるのが望ましいです。
ザワークラウトの日持ちについて
- いつまで食べられるのか
- 腐るとどうなるのか
- 保存方法
ザワークラウトの日持ち①：いつまで食べられるのか
ザワークラウトは、半年程度日持ちします。
半年を過ぎたら食べられなくなるわけではありませんが、あまりオススメしません。
腐っていた時のリスクが大きいですからね。
ザワークラウトの日持ち②：腐るとどうなるのか
ザワークラウトは、腐ると次のような状態になることがあります。
- ツンとした臭いがする
- 異常な風味がする
- カビが生える
元々特徴的なにおいなので、判断するのは結構難しいです。
見た目に出てくれれば楽ですが。
ザワークラウトの日持ち③：保存方法
ザワークラウトは、基本的に冷蔵庫で保存するのが望ましいです。
常温だと腐りやすくなるのでおすすめしません。
また、冷凍すると凍ってしまい、味が染み込まなくなります。
ですので、冷蔵庫での保存が最適です。
ザワークラウトに関するよくある質問
- ザワークラウトはダイエットに適している？
- ザワークラウトには添加物が含まれている？
- ザワークラウトは加熱調理しても良い？
ザワークラウトはダイエットに適している？
ザワークラウトはダイエットに適していると言われています。
なぜなら、食物繊維が豊富で低カロリーだからです。
ザワークラウトには添加物が含まれている？
基本的に、自家製のザワークラウトには添加物は含まれていません。
一方で市販品の場合は添加物が含まれている可能性があります。
商品によって異なるので、成分表をご確認ください。
ザワークラウトは加熱調理しても良い？
ザワークラウトは加熱しても問題ありません。
ただし、一部の栄養素は加熱によって失活する可能性があります。
【ザワークラウトの日持ち】まとめ
この記事では、ザワークラウトの日持ちについて解説しました。
結構日持ちする食べ物ですが、賞味期限には気をつけましょう。
ザワークラウトに関する動画を下に載せておきますので、興味のある方はご覧ください。
また、本サイトでは食べ物や飲み物に関する記事を公開しています。
食べ物・飲み物に興味のある方は、こちらの記事もご覧ください。
ご質問等ありましたら、本記事下部のコメント欄からどうぞ。
最後までご精読いただきありがとうございました。
